શેમ્પેનના ચશ્મા વિશે જ્ઞાન

શેમ્પેઈન ગ્લાસ એ એક પ્રકારનો ઊંચો કાચ છે જે ખાસ કરીને શેમ્પેઈન પીવા માટે રચાયેલ છે. ત્રણ પ્રકારના વાસણો હોય છે: વાંસળી આકારનું, ટ્યૂલિપ આકારનું અને છીછરું વાનગી. શેમ્પેન ચશ્મા.

લોકો પહેલા શેમ્પેન પીવા માટે રંગ અને કોતરણીથી શણગારેલા ચાંદીના ગોબ્લેટનો ઉપયોગ કરતા હતા, પરંતુ આ ગોબ્લેટનો ગ્લાસની અંદરના વાઇન પર કોઈ મજબૂત અસર થતી ન હતી. 1705 સુધી, બ્રિટીશ લોકોએ શોધી કાઢ્યું કે પાતળા સાંકડા મોંનો ગુણોત્તર ચમત્કારિક રીતે સ્પાર્કલિંગ વાઇનના સ્વાદને સુધારી શકે છે. 19મી સદીના મધ્ય સુધીમાં, સામાન્ય રીતે જોવા મળતા પાતળા શેમ્પેન ગ્લાસે પ્રખ્યાત બેલ્જિયન ક્રિસ્ટલ વાસણ ઉત્પાદક "સેન્ટ લેમ્બર્ટ" ના વર્કશોપમાં બનેલા ટૂંકા અને મજબૂત ગ્લાસને પડકાર આપ્યો.

વેલ સેન્ટ લેમ્બર્ટ દ્વારા બનાવેલ પહોળા મોંવાળો શેમ્પેન ગ્લાસ

આ પહોળા મોંવાળા ગોબ્લેટને મધ્યયુગીન ગોબ્લેટ્સની શૈલી વારસામાં મળી હતી અને તે સમયે મધ્યમ વર્ગ અને અન્ય પાર્ટી જનારાઓની લોકપ્રિયતા ઝડપથી મેળવી હતી. દંતકથા છે કે ફ્રાન્સના રાજા લુઇસ XV ની રખાત મેડમ પોમ્પાડોઉ અથવા લુઇસ XVI ની રાણી મેરી એન્ટોનેટ, એ પોતાના સ્તનોના આકારમાં શેમ્પેન ગ્લાસની મૂળ શૈલી બનાવી હતી. તેના ઉમદા મૂળ હોવા છતાં, આ ખરેખર આજે સૌથી ઓછો ઉપયોગમાં લેવાતો શેમ્પેન ગ્લાસ છે. અત્યાર સુધી, ફક્ત કેટલાક લગ્નોમાં જ પહોળા મોંવાળા શેમ્પેન ગ્લાસથી બનેલો કાચનો પર્વત જોઈ શકાય છે, જે ઉપરથી બધા ગ્લાસ ભરાઈ જાય ત્યાં સુધી શેમ્પેન રેડતો હતો. ઉજવણીનું પ્રતીક હોવા છતાં, 20મી સદીમાં બે વિશ્વયુદ્ધો દરમિયાન પહોળા મોંવાળા શેમ્પેન ગ્લાસ લોકપ્રિયતા ગુમાવી દીધા હતા કારણ કે તેમના આકારથી પરપોટાનો સમયગાળો ઓછો થતો હતો અને સુગંધ ઝડપથી ઓગળી જતી હતી. તેથી પહોળા મોંવાળા કપને ધીમે ધીમે સ્ટોરેજ કેબિનેટની પાછળની હરોળમાં ખસેડવામાં આવ્યો, જે પાછલી પેઢીના બાકી રહેલા જૂના અવશેષ બની ગયો, જેનો ઉપયોગ ફક્ત ફળના કપ તરીકે થતો હતો.

૧૫૦ મિલીલીટરની ક્ષમતા ધરાવતો વાંસળી આકારનો કપ તેનું સ્થાન લે છે, અને સાંકડી કપ આકાર પરપોટાને સતત અને ધીમે ધીમે વધવામાં મદદ કરી શકે છે, જ્યારે શેમ્પેનની સુગંધને અસરકારક રીતે કેન્દ્રિત પણ કરી શકે છે. વ્યાવસાયિક જાણકારોની નજરમાં પણ, વાંસળી આકારના ચશ્મા શેમ્પેનના અનુભવને વધારવામાં દોષરહિત છે. તેની નાની ખામી એ છે કે તે સરળતાથી તૂટી જાય છે, જેમ કે ૧૯મી સદીના લેખકે લખ્યું છે, તે 'પેરિસ ઓપેરામાં નૃત્યાંગનાની પવિત્રતા જેટલી નાજુક' છે.

પાતળા અને ઊંચા પગવાળો વાંસળી આકારનો શેમ્પેઈન ગ્લાસ

જોકે, વાંસળી આકારનો કપ ગમે તેટલો સારો હોય, પણ લાંબા સમય સુધી ઉપયોગ કર્યા પછી લોકોને એવું લાગશે કે તે ફેશનેબલ નથી. વર્ષોથી, લોકો ખાસ કરીને શેમ્પેનનો સ્વાદ માણવા માટે નવી શૈલીઓ તૈયાર કરી રહ્યા છે. નવા કપમાં વધુ સારી કાર્યક્ષમતા છે, તેને સાફ કરવામાં સરળ છે, અને તે કપમાં શેમ્પેનના પરપોટા અને ફીણના અદ્ભુત અર્થઘટન માટે પણ એટલો જ અનુકૂળ છે. હાલમાં, પરંપરાગત વાંસળી આકારના શેમ્પેન ગ્લાસ ઉપરાંત, ટ્યૂલિપ આકારના શેમ્પેન ગ્લાસ અને છીછરા વાનગી શેમ્પેન ગ્લાસ પણ છે જે પ્રમાણમાં પરિપક્વ રીતે વિકસિત થયા છે.

ટ્યૂલિપ આકારનો શેમ્પેન ગ્લાસ, ટ્યૂલિપ ફૂલ જેવો પાતળો શરીર, નાનું મોં અને મોટું પેટ. તે વાઇનની સુગંધ ભેગી કરી શકે છે અને સામાન્ય રીતે ફ્રાન્સના શેમ્પેન પ્રદેશમાં ઉત્પાદિત શેમ્પેન તેમજ અન્ય દેશો અને પ્રદેશોમાં ઉત્પાદિત દ્રાક્ષ વાઇન પીવા માટે વપરાય છે. તમે તેને ધીમે ધીમે પી શકો છો અને કપમાં વાઇન ફુલાવાનો આનંદ માણી શકો છો.

શેમ્પેઈન ટ્યૂલિપ

છીછરા વાનગી શેમ્પેઈન ગ્લાસ: ખાસ આકારના ઊંચા પગવાળા કાચનો ઉલ્લેખ કરે છે જેનો ઉપયોગ લગ્ન અને અન્ય ઉત્સવોની ઉજવણી માટે શેમ્પેઈન ફુવારા બનાવવા માટે, મહેમાનો માટે ઔપચારિક શેમ્પેઈન પીવા માટે થઈ શકે છે, અને અન્ય પ્રસંગો માટે પણ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે કોકટેલ પીવા અને બાર અને રેસ્ટોરન્ટમાં પશ્ચિમી નાસ્તા ખાવા માટે. છીછરા વાનગી શેમ્પેઈન ગ્લાસને બે આકારોમાં વહેંચવામાં આવે છે, યુરોપિયન શૈલી અને ઉત્તર અમેરિકન શૈલી, જે બંનેનો ઉપયોગ કોકટેલ પીવા માટે થઈ શકે છે અને નાસ્તા માટે કન્ટેનર તરીકે પણ થઈ શકે છે. બંને વચ્ચેનો તફાવત એ છે કે યુરોપિયન શૈલીના કપમાં ગોળાકાર અને નરમ શરીર હોય છે; ઉત્તર અમેરિકન શૈલીના કપમાં સીધી અને કઠોર રેખાઓ સાથે ત્રિકોણાકાર શરીર હોય છે. આ છીછરા વાનગી શેમ્પેઈન ગ્લાસનું બીજું નામ છે a. કોકટેલ ગ્લાસ.

શેમ્પેન રકાબી

વાંસળી આકારના કપનું સ્થાન લઈ શકે તેવો બીજો પરંપરાગત કપ શિંગડા આકારનો કપ છે, જે પાયા વગરનો શુદ્ધ વક્ર કપ છે, અને કેટલાક ઘેટાંના શિંગડાના આકારમાં બનાવવામાં આવે છે જે વિપુલતાનું પ્રતીક છે. કારણ કે કોઈ પાયો નથી, તેને સપાટ સપાટી પર મૂકી શકાતો નથી, અને તેને પકડી રાખનાર વ્યક્તિ ફક્ત તેને પી શકે છે. તે "ઓર્ડર ઓફ શેમ્પેન" (ઓર્ડ્રે ડેસ કોટેક્સ ડી શેમ્પેન) નું પણ પ્રતીક છે.